Keukenbenodigdheden:

Keuken materialen:

Behalve de normale dingen die je dagelijks gebruikt in je keuken als uitzet heb je deze materialen erbij nodig:

*Blender                                       *Middelgroot steelpan

*Kleine steelpan                           *Ovenschalen/bakplaten/vormen

*Grote koekenpan/hapjespan      *Beslagkommen in verschillende maten

*Stoompan/pannen                      *Slowjuicer (optioneel)

*Goeie messenset                        *Snijplanken

*bewaardozen                               *Goede messenset

*Mandoline                                    *Kommetjes

*zout en peper molens

Specerijen en droge kruiden in je keukenkastje:

*gemberpoeder                                               *kaneelpoeder en stokjes

*gemalen nootmuskaat                                    *Zeezout (ongeraffineerd)

*zwarte peper                                                   *Oregano

*basilicum                                                         *Peterselie

*chilivlokken                                                      *Kurkuma

*Paprikapoeder (gerookt)                                  *Gele kerrie

*garam marsala                                                 *Komijn (gemalen)

*vanille extract/stok                                            *koriander

*tijm                                                                    *cayenne peper

*mosterdpoeder                                                  *kardemom

*knoflookpoeder                                                  *Uienpoeder

Oliën, vetten en zuurtjes:

Koude bereidingen:

*extra vierge olijfolie             *Noten oliën koudgeperste

*Zaden oliën (verschillende)   *Verschillende azijnsoorten

(oliën van zaden en noten koudgeperste zijn de beste en gezondste)

Warme bereidingen:

*heldere olijfolie               *Kokosolie

*Ghee (geklaarde boter)   *Grasboter