Steeds meer mensen kiezen ervoor om graan en brood te vervangen in hun dagelijkse voeding. Of het nu gaat om een glutenintolerantie, een koolhydraatarm dieet, of simpelweg de wens om gezonder te eten, tegenwoordig zijn er volop alternatieven beschikbaar. Denk bijvoorbeeld aan amandelmeel, kokosmeel of boekweitmeel, ideale ingrediënten voor het bakken van brood, pannenkoeken en andere gerechten. Daarnaast kun je kiezen voor producten met resistent zetmeel, zoals rode linzen, zoete aardappel en diverse peulvruchten, om je maaltijden graanvrij én voedzaam te maken. Ook groenten zoals spinazie, wortels en andere verse ingrediënten vormen een uitstekende basis, waarbij je kunt aanvullen met eieren, kaas, avocado, tonijn en meer.

Voor een snelle, graanvrije lunch zijn wraps van kool, sla of bloemkool een perfect alternatief. Daarnaast zijn zadencrackers of notenbrood een heerlijke optie: ze zitten boordevol voedingsstoffen en hebben een rijke smaak. Het is vandaag de dag eenvoudiger dan ooit om graanvrije gerechten te bereiden die zowel voedzaam als smakelijk zijn!

Avocado, cottage cheese en eieren broodje!